商用洗碗碟機主要應用于酒店、餐廳、賓館宴會、KTV、會所、學校工廠飯堂等場所，區別于家用洗碗碟機的主要在于它的洗滌速度快，洗滌量大；其體積、功率也比家用洗碗碟機龐大，可以清洗中西餐廳的各種陶瓷、密胺、不銹鋼材料的餐具；它集清洗、消毒為一體，最大限度地減少了企業的運作成本，降低了企業的人工、水電費用，同時改善了廚房洗碗間的工作環境，極大地提高了飲食企業的形象，是各種飲食餐所未來發展的必需品。

　　商用洗碗碟機的主要類型有以下四種（按體積大小來排序）：臺下式洗碗碟機、揭蓋式洗碗機、通道式洗碗碟機（又稱隧道式、籃傳式洗碗碟機）、長龍式洗碗碟機。

　　一、臺下式洗碗機碟機主要適用于100個餐位以下的咖啡廳、KTV、高級會所等地方清洗消毒杯子；

　　二、揭蓋式洗碗碟機主要適用于300個餐位以下的中西餐廳、高級會所清洗杯子、碗碟；

　　三、通道式洗碗機適合于300～1200個餐位以下的酒店、宴會餐所清洗各種碗碟杯子使用；

　　四、長龍式洗碗碟機適用于1200人以上用餐的飯堂、餐廳、宴會場所、美食街清洗碗碟使用，其采用傳送帶運作，極大地提高了清洗速度、消毒情況，特別是對于密胺材料、不銹鋼材料的餐盤，能夠快速清洗消毒殺菌。